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Senyor Vermut – La casa vermutera del Eixample

  • Texto: Andreu Font
  • Fotos: Andreu Font

La parte alta del Eixample Esquerra estaba carente y sedienta de una vermutería como dios manda. Y finalmente, como “vermut de mayo”, vino el senyor Jordi para alentar esas sedientas gargantas barcelonesas con el vermut más auténtico en este nuevo punto de peregrinación obligado: Senyor Vermut.

Quiénes son Senyor Vermut

El local abrió en diciembre de 2013 de la mano de Jordi Miralles, un entrañable vecino que se percató que su barrio (Antiga Eixample Esquerra) carecía de un bar donde realmente disfrutar de diferentes variedades de vermuts, a la par que de las obligadas tapas inherentes en el mítico aperitivo.
Un proyecto muy personal que se nota en muchos detalles, tanto físicos (su colección de fotos antiguas de barcelona o su colección de sifones), como intangibles, dado que gestiona el local y a los clientes con una dedicación y sonrisa difícil de encontrar hoy en día.

El espacio

El bar es relativamente pequeño pero ciertamente muy acogedor, con 4 o 5 mesas de mármol o madera en medio y sitio para sentarse en la barra de la derecha o de la izquierda.
Jordi, con gran acierto sacó el “pladur” que dejó la anterior tienda que había antaño, dejando el ladrillo y el techo de volta catalana a la vista, mucho más auténtico.

Tanto a derecha como a izquierda, las estantería decorativas (o de uso diario) están repletas de botellas de múltiples marcas de vermut, sifones u otras bebidas espirituosas de infinidad de destinos o gustos (por ejemplo Aperol o vino de Jerez).
Algunas son de la colección personal de Jordi y otras son para consumo del cliente.

"Jordi ha sabido gestionar y consolidar un pequeño templo del vermut y del aperitivo"
Qué tomar

Evidentemente, como vermutería que es, os recomiendo mucho sobretodo el vermut de la casa. Es un vermut de la Conca de Barberà, más dulzón y que entra genial. Si lo deseáis, os lo podéis llevar a granel.
A parte del de la casa, Jordi tiene una buena colección de vermuts en botella a no perder tampoco.

No sólo de vermut vive Senyor Vermut, así que también podéis apoderaros de cañas, vinos o combinados como Spritz o Negronis.

Qué comer

En el caso de la comida, no podían faltar las tapas y aperitivos del ritual más vermutero: desde productos enlatados (berberechos, mejillones, etc), patatas bravas (muy buenas), olivas, fritura (pescadito frito, croquetas, bombas), embutidos, etc.
Muy recomendable todo y a destacar el menú de mediodía a 10’50€, que no probamos pero que tiene pinta estupenda.

Larga vida al Senyor Vermut…

"Su vermut de la casa es top, ¡pero tiene muchos más para sorprenderte!" - Stefania

"Jordi es el alma y crack de un proyecto atrevido y muy recomendable" - Andreu



Info práctica
  • €€ Desde 2€ pp
  • Carrer Provença, 85
    08029 Barcelona

  • Hospital Clínic, Entença (L5)
  • +34 935 32 88 65
  • Mar y Mié
    18h – 23h
    Jueves
    12h – 16h y 18h – 23h
    Vie y Sáb
    12h – 23h
    Lunes cerrado

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