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Baby Jalebi – Cocina de la India y Pakistán

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

Mucho se conoce de la cocina india, pero poco de la pakistaní o Punjab. Baby Jalebi es tu oportunidad para acercarte a la auténtica cocina de Pakistán, en un restaurante moderno y canalla en la Gran Vía de Barcelona. “Beer para creer”, como dice su cartel.

Baby Jalebi, street food de India y Pakistán

Tras el éxito del restaurante Fish and Chips, los ingeniosos hermanos Mani y Majid Alam vuelven al ataque con una joya gastronómica del Eixample: Baby Jalebi.

El restaurante es una vuelta a los orígenes de los hermanos Alam: un homenaje a la cocina auténtica de su querido Pakistán, con alguna incursión a la india, desde los entrantes hasta los postres. En Jalebi, las clásicas estatuas de divinidades hindúes se han sustituido por ilustraciones contemporáneas con graciosos juegos de palabras, imagen gráfica potente y un enorme neón del “jalebi”, el postre típico de la India y Pakistán que da el nombre al local y forma al logo del restaurante.

Nosotros no conocíamos la cocina de Pakistán y le hemos querido dar una oportunidad. ¡Qué gran descubrimiento!

"un homenaje a la cocina auténtica de su querido Pakistán, con alguna incursión a la india, desde los entrantes hasta los postres"
No te pierdas estos platos

Empezamos por los postres, porque el dulce “jalebi”, como te decíamos arriba, da el nombre y color al local. Se trata de un postre anaranjado de masa frita con jarabe de azúcar y anís. Si no tienes problemas con el azúcar, ve a por ello. Ah, y no olvides rematar con su buenísimo “Margarita Masala”, tan fresco y especiado, que fácilmente querrás repetir.

Pasando en cambio a los platos principales, todos son muy tentadores, sobre todo porque muchos son para nosotros desconocidos, pero finalmente hemos elegido el “Chicken Tikka Masala” y “Lamb Madrasi” acompañados de sabroso arroz y delicioso Naan (hecho en su horno), ambos “curry” de lágrima…
Escogimos también “Gol Gappe” como entrante, unas bolas fritas rellenas de garbanzos y acompañadas de una salsa de tamarindo con un punto picante; “Paneer Tikka Massala” y sus “Samosas”.

Hasta la fecha no tenemos un plato favorito porque todo estaba tremendo. Lo cierto es que ha sido una pena descubrirlo tan tarde (dos años después de su apertura), porque además de haber comido muy bien, el precio nos ha parecido muy correcto (puedes cenar perfectamente por 15/20€ por persona) y el servicio ha sido sublime, algo raro en nuestra ciudad.
Sin duda volveremos pronto porque aún nos quedan platos Punjab por descubrir.

"Eso de decir “brutal” me pasa contadas veces...Aquí lo digo en voz alta" - Stefania

"El postre Jalebi no es santo de mi devoción, porque es muy dulce, pero el orgasmo viene con los curry y el resto de la carta..." - Andreu



Info práctica
  • €€ Desde 15€ pp
  • Gran Via de les Corts Catalanes, 452
    08015 Barcelona

  • Rocafort (L1)
  • +34 931 382 599
  • Martes a Domingo
    13h – 16h y 19h – 22:30
    Lunes cerrado

  • @babyjalebi
  • http://www.babyjalebi.es
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