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Sun Taka – Cocina tradicional japonesa

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

La gastronomía japonesa va mucho más allá del sushi y los yakisoba, y en el restaurante Sun Taka nos demuestran bien la riqueza de la cocina nipona. Sigue leyendo si ya con estas primeras palabras estás babeando como nosotros…

La cocina japonesa es mucho más que sushi

Tras viajar 18 díass por Japón, nos dimos cuenta de que la cocina japonesa es mucho más que sushi y ramen, más bien cuenta con innumerables platos tradicionales, que a veces ni llegan a nuestra ciudad. Pero si eres de los que tiene curiosidad por probar platos diferentes y con ADN japonés, seguro Sun Taka te sorprenderá….
Porque además de hacer unos riquísimos nigiris, ahí encontrarás platos de la tradición nipona, más concretamente Osaka, revisitados en clave mediterránea por su chef Taka.

¡Palillos en mano y a comer!

El restaurante cuenta con una terraza pequeñita y un espacio interior bastante amplio donde poder estar cómodamente con amigos o familia y a la debida distancia con otras mesas, dato importante en tiempos de Covid…
Y como en todos los restaurantes japoneses tradicionales, cuenta con una barra donde poder estar codo a codo con el chef y observar la delicadeza con la que envuelve un nigiri o la precisión con la que filetea un filete de salmón.

"Además de hacer unos riquísimos nigiris, ahí encontrarás platos de la tradición nipona, más concretamente Osaka, revisitados en clave mediterránea por su chef Taka."
Qué comer

Volviendo al motivo por el que estamos aquí: comer. La carta nos parece muy interesante porque efectivamente cuenta con platos sugestivos, diferentes y que nunca hemos probado.
Nos decantamos por un hummus de edamame; un nikudango” albóndigas japonesa de cerdo, calamares, setas japonesas y tirabeques y Sun Taka maki, porque algo de sushi no podía faltar en nuestro plan.

Definitivamente todo lo que hemos comido nos ha encantado y es por ello que volveríamos y hemos querido escribir este post. Ahora bien también es importante saber que no tienen menú del mediodía (o hasta el día que hemos ido nosotros) y que el ticket medio es alrededor de 35€ por persona (agosto 2020). No es el japonés más barato, pero sí que es de evidente calidad.

"La primera vez que lo visité me gustó, la segunda me encantó. Si fuera más barato para mi bolsillo iría una vez por semana" - Stefania

"No hay menú al mediodía, así que ve consciente que es un sitio con ticket alto" - Andreu



Info práctica
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