In & Out - Barcelona

Van Van Var – El bar de los foodtruck

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

Del vientre del festival pionero del street food en Barcelona, Van Van Market, nace Van Van Var. El primer bar en España donde los mejores chefs de food trucks invaden su cocina “sin ruedas”, durante una semana, para poder deleitar a todos sus seguidores sibaritas.

Todo empezó en el mercado de street food

Durante estos años hemos pasado innumerables ediciones de Van Van Market y gracias a ello, hemos descubierto propuestas originales, de calidad y cautivadoras de la mano de chefs que cocinan en condiciones atrevidas: en la mini cocina de sus foodtrucks.
A pesar del poco espacio que disponen esas furgonetas, hemos visto nacer deliciosos bocadillos como los de Caravan Made, los sensacionales tacos de Eureka Street Food y muchas más propuestas que con el tiempo han enriquecido la escena del street food en Barcelona.

Sin embargo ahora, los fundadores de Van Van Market han querido dar un paso más allá, sin perder el carácter callejero que siempre les ha caracterizado: abrir Van Van Var en Poblenou para ofrecer unos fogones fijos durante unos días a los mejores “chefs sobre ruedas” que han ido conociendo durante estos años.

"La casa fija de los mejores food truck y street food de Barcelona."
Cocina itinerante “sin ruedas”

En tan solo 18 m2 de este acogedor bar, se desarrollan, de forma periódica, diferentes propuestas gastronómicas de chefs de reconocidos food trucks (a modo de “chef invitado”) que duran una semana y van rotando aleatoriamente.
Una idea fantástica para lograr que la filosofía del street food se pueda dar a conocer también fuera de los eventos foodie y estén al alcance de todas a diario.

Además de la itinerancia gastronómica, en Van Van Var encontrarás siempre una carta más clásica e ideal para ese momento de cañas, picoteo (probad las chips bravas o las chips Van Van con salsa valentina y lima…), comida o vermut en su soleada terraza del Poblenou.

"Concepto muy cool y con un concepto cambiante que lo hace único" - Stefania

"Cada semana una cocina diferente e itinerante, es un concepto innovador" - Andreu



Info práctica
  • €€ Desde 2€ pp
  • Carrer Pujades, 27
    08018 Barcelona

  • Bogatell (L4)
  • +34 930 240 083
  • Lunes a Viernes 12 – 22:30h
    Sábado 12 – 17h
    Domingo cerrado

  • @vanvanvar
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