In & Out - Barcelona

Deliri – Fantasía gastro.

  • Texto: Andreu Font
  • Fotos: Andreu Font

El chef David Morera estrena en 2021 su primera aventura gastronómica en solitario, con el restaurante Deliri, en pleno Eixample de Barcelona.

Pura fantasía gastro

Después de su paso por Coure y otros restaurantes referentes de la ciudad, el chef David Morera se lanza a la aventura en solitario encendiendo los fogones de Deliri, un restaurante con una propuesta gastronómica de autor a base de excelente materia prima, técnica depurada y explosión de sabores.

Su secreto es precisamente ese: apostar por ingredientes de temporada y suma calidad, y alquimia moderna, sin olvidar la tradición y las recetas clásicas de nuestra rica gastronomía.

"El chef David Morera se lanza a la aventura en solitario encendiendo los fogones de Deliri"
Delirio en gastroEixample

Situado en la céntrica calle Provença del Eixample, el restaurante Deliri destaca por ser un local moderno, pero de mantel blanco. Un paralelismo como su carta, moderno pero clásico a la vez. Triángulo gastro de referencia, que complementa Palo Verde, Nairod o Semproniana.

Con una apuesta por ingredientes de temporada, la carta cambia con frecuencia. Nuestra visita incluye platos tremendos como tártar de ternera con cremoso de estragón, navajas con vinagreta Chardonnay, remolacha, aguacate y huevas de trucha, o un increíble arroz cremoso de gambas y salicornia. Un 10.

"Siempre pienso cómo se les ocurren estas mezclas y recetas tan ricas y creativas" - Andreu



Info práctica
  • Desde 50€ pp
  • Carrer de Còrsega, 242
    08036 Barcelona

  • Provença (FF.CC)
  • +34 936 11 39 27
  • Miércoles a Sábado
    13h – 15:30h y 20h – 23:30h
    Lunes y Martes cerrado

  • No
  • @deliri.bcn
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