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La Platilleria – Tapas y platillos reinterpretados

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

Subimos hasta el Olimpo de Montjuic para conocer el nuevo imperdible para el tapeo en Poblesec: La Platilleria, un bar de tapas catalanas elaboradas con una técnica y mirada vanguardista

Cocina de la abuela, revisada por los nietos

Tras intensos años trabajando como segundo chef en cocinas galardonadas, el argentino Fernando Silva conoció hace unos años a su compatriota Mariela Di Stefano, quien también había pisado durante mucho tiempo las salas de otros refinados restaurantes de Barcelona.
Juntos compartían el mismo sueño: alejarse del mundo dorado de las élites de los fogones para abrir un local cercano y accesible a todo el mundo, donde las tapas supieran a tradición y a vanguardia. Y lo han logrado con creces en su nuevo proyecto. Como les gusta definirlo a ellos: “La Platilleria quiere establecer la rica cocina de la abuela, pero vista y reinterpretada con el ojo del nieto”.

Qué comer

Tanto al mediodía como por la noche, La Platilleria es el sitio ideal si buscas platillos tradicionales que se alejen del adjetivo grasiento o insulso y que a menudo, acompaña nuestras tapas.
En este local podrás optar por platillos clásicos pero con una ejecución más creativa, ligera y renovada (ahí se nota el legado de Fernando), como la cecina de león, el genial mollete, las sorprendentes patatas bravas, el “fricandó” o el riquísimo pulpo. Además, su carta oscila al son de los productos de temporada, algo que es siempre de agradecer y da más valor a su concepto gastronómico.

"Pequeño restaurante en la cima de Poblesec donde disfrutar de tapas y platillos tradicionales reinterpretados con toque moderno"

Todos las tapas maridan perfectamente con su oferta de bebidas: buen vermut, cerveza Alhambra y una selección de vinos locales a tener muy en cuenta.

En general, nos gustó mucho el ambiente informal de La Platilleria y que prevaleciera en todo momento el trato amable y cercano, y sobretodo haber atinado con un nuevo imperdible que persigue lavar la cara a las tapas más clásicas.

¡Ah! Y hay que agradecer a Alan Stewart, el chef del magnífico restaurante La Esquina, por recomendarnos este genial restaurante de Poblesec. Todo un descubrimiento para repetir en breve.

"Tapeo del bueno, gente que trabaja muy bien y sin pretensiones" - Stefania

"Tapas muy ricas a precios asequibles" - Andreu



Info práctica
  • €€ Desde 15€ pp
  • Carrer del Roser, 82
    08004 Barcelona

  • Paral·lel (L2, L3)
  • +34 934 635 401
  • Lun, Mié, Jue
    19h – 23:30h
    Vie – Sáb
    12h – 15:30 y 19h – 00h
    Domingo
    12h – 15:30 y 19h – 23:30
    Martes cerrado

  • @laplatilleria
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