Este encantador bar-à-vins gestionado por Benoit y Núria, abrió en el Born en 2006 con idea de fomentar los vinos naturales, cuando poca gente sabía aún sobre esta tendencia. Un local perfecto para degustar vinos naturales franceses y comer algo si estás por el centro de Barcelona.
Si pasas por Carrer Verdi y ves un local con luces naranjas, ese es Bar Salvatge. Un local con muy buen ambiente donde solo encontrarás vinos naturales de múltiples regiones, tanto a copa como en botella. Si conoces Finca Parera o Mamdelbo, estarás como en casa.
Debora y Gianluca gestionan con suma profesionalidad este pequeño local de vinos naturales en c/ Milà Fontanals (Gracia). Además de su increíble bodega, destaca su preciosa y relajada terraza interior. Consejo, déjate aconsejar por estos dos grandes entendidos del vino y no te pierdas su rica oferta de comida.
Gianluca (ex La Graciosa) ha abierto en 2023 su propio restaurante (también en Gracia) y que como no podía ser de otra forma, gira en torno al vino natural, ya sean catalanes, italianos, franceses… Su oferta gastronómica en cambio es un guiño a su Italia natal, con toques mediterráneos y en formato más platillo.
Pequeño y sobrio bar que ha abierto sus puertas en 2021 y que llama la atención por su vasta selección de vinos naturales y platillos mediterráneos de temporada. Si estás por zona Fort Pienc, pásate a brindar con buen vino.
Si te suena a bar nuevo, nada más lejos de la realidad. La Violeta lleva desde 2008 y es el hermano pequeño del mítico restaurante de la Barceloneta, el Somorrostro. Además de ser un referente por su carta de vinos naturales, La Violeta es además ahora un referente gastronómico por su gran carta de temporada.
Este famoso bar à vins de Born se ha convertido en epicentro de amantes del vino natural, o «vinos libres» como dicen ellos. Es el de los hermanos Colombo (Restaurante Xemei) y a la par que bar, es restaurante y tienda de vinos naturales con mucho rollo.
No toda la oferta de vinos naturales se la lleva Barcelona. También fuera existen excelentes bares y restaurantes donde beber caldos naturales, como Mam del Bo, un restaurante bar que sirve los vinos que Jordi, Lucy, Giulio y Gaia, Rubén, y Danny elaboran en los viñedos del Penedés.
Además, en el restaurante podrás degustar increíbles platos cocinados con los ingredientes de la huerta de Can Parellada.
