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El Villa – La vermutería moderna

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

En 2017 abrió sus puertas en Gràcia, El Villa, la vermutería moderna y con alma familiar donde se rinde homenaje a la tradición pesquera con tapitas de mar. Con caña o vermut en mano, navegar por estas aguas es reconfortante.

Cómo zarpó el proyecto

A nuestro listado de vermuterías favoritas en el barrio de Gràcia se une desde hoy, El Villa, una nueva vermutería que apuesta por recuperar valores como tradición y autenticidad en un entorno fresco, joven y de diseño cautivador.
Al frente de esta nueva aventura están dos jóvenes emprendedores: Diana y Toni. Ambos tienen una voluntad muy clara: perpetuar en un local moderno la tradición pesquera y andaluza de la familia de él, quienes todavía tienen un pesquero en Almería, sirviendo tapitas con productos del mar.

"Cuando la tradición se moderniza manteniendo los mejores valores"
Sardina y Boquerón

En este “sur” modernizado en el centro de Gràcia, donde suena flamenco como hilo musical, tanto en la hora del vermut como en la del aperitivo, podrás deleitarte con tapitas de mar y maridarlas con hasta 5 tipos diferentes de vermut: desde el “de la casa” hasta el Antica Formula Carpano.

Para comer te recomendamos las anchoas, boquerones y sardinas ahumadas o salazones, sin duda los cabezas de cartel de este menú marinero. Y también, la tostada de pan de cristal con surtido de ahumados y guacamole, carpaccio de pulpo ahumado y la deliciosa ensalada de tomate raf y bonito.

En definitiva, si te gusta el tapeo a base de pescado, un vermut casero o una caña bien tirada, este es tu nuevo lugar para el afterwork o vermut del mediodía.

"Majos, con buen gusto, mucho arte y su vermut, buenísimo" - Stefania

"Un buen ejemplo que la tradición vermutera puede ser moderna y genuina." - Andreu



Info práctica
  • €€ - Vermut 2€
  • Carrer Martínez de la Rosa, 27
    08012 Barcelona

  • Diagonal (L3)
  • +34 938 336 479
  • Mar-Vie 16h-00h
    Sábado 12h-00h
    Domingo 12h-16h

  • @elvillavermuteria
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