Barcelona y sus meriendas están dulcemente aliadas con el chocolate y parte de culpa la tienen chocolaterías-granja como la que presento a continuación: Granja Dulcinea.
Si hubiera que asociar un epicentro «cacaoero» a una zona de la ciudad, sin duda esta sería la estrecha y corta calle Petritxol (con permiso de la histórica Granja Viader o La Pallaresa).
En ella se concentran dos de los principales núcleos del reino choco: Granja La Pallaresa y Granja Dulcinea.
Hoy me centraré en esta última, por su historia y significado patrimonial de nuestra querida Barcelona.
Granja Dulcinea se fundó como chocolatería en 1941. Antaño había sido una bodega de barrio y fue con sus fundadores Joan Mach i Elvira Farràs que pasó a ser una concurrida catedral para amantes de la tradicional taza de chocolate o suizo con nata.
Ya van unas cuantas generaciones mojando churros en sus chocolates calientes.
Está castiza “granja” se sitúa al inicio de Carrer Petritxol, muy cerca de la Esglesia del Pi, en pleno barrio Gòtic.
El espacio consta de dos estrechas plantas repletas de mesas y camareros a la vieja usanza (con rigurosa camisa blanca y pantalón negro de toda la vida).
La decoración de Dulcinea nos traslada fácilmente a épocas pretéritas gracias a que su estructura e incluso sus mesas o sillas parecen aún las originales. Sin duda, un lujo y un placer poder aún disfrutar de espacios patrimoniales casi intactos.
Los carteles de Cacaolat o las fotos antiguas de lo que fue Dulcinea a lo largo de su historia, las mesas de mármol blanco típico de las “granjas” catalanas y las sillas de madera oscura barnizada complementan un bar de estética tradicional que tanto apreciamos y valoramos desde In&Out, sobre todo porque es de los pocos negocios que no ha sucumbido a la vorágine comercial que vive el centro histórico.
Como no podía ser de otro modo, para beber, en Dulcinea principalmente debes pedirte: un chocolate caliente, chocolate a la francesa (con algo más de leche), un suizo (chocolate con nata por encima) o un Cacaolat (frío o caliente). Luego para acompañarlo es obligado complementarlo con algo del surtido pastelero clásico: churros, melindros o ensaimada. Por citar algunos ejemplos.
Para los que prefiráis otra cosa, evidentemente también encontraréis cafés, tés o refrescos. Aunque el chocolate es la gran especialidad, por lo tanto, salir de ahí sin quedarse con los bigotes marrones es casi un crimen.
Aunque sea menos común, no debemos olvidar su tentadora oferta alternativa para comer, desde: arroz con leche, pastel de manzana, crema catalana hasta bocadillos salados.
Para chuparse los dedos!
"Me encanta que puedes escoger melindros, ensaimada o churros para acompañar el chocolate" - Stefania
"Un lujo que todavía sobrevívan locales tan emblemáticos en el centro" - Andreu
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