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Bro Barcelona – Bocadillos y hamburguesas a la parrilla

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

Si alguien entiende de parrillas y carnes de calidad a la brasa son los argentinos. Por ese motivo, hoy quiero recomendar una pequeña brasería que unos “brothers” porteños han abierto delante del Mercado de la Barceloneta: Bro Grill & Bread.

Qué es Bro

Se trata de un establecimiento gestionado por dos hermanos (de ahí el nombre del negocio) de origen argentino que encendió sus primeras brasas allá por Abril de 2014 en la calle Baluard, justo delante del mercado.
Como deja entrever su slogan (grill&bread), su especialidad son los bocadillos y hamburguesas elaborados con pan artesanal y carne de calidad cocida siempre a la parrilla.

A priori, por estilo de oferta culinaria y por localización podría aparentar ser un bar a lo fast-food para guiris, pero no lo es en absoluto, aunque no hay que negar que obviamente mucho cliente es extranjero (cosas de la querida Barceloneta). Entenderéis esa afirmación con tan sólo probar la materia prima empleada: el pan (de la panadería Balboa por cierto) de calidad superior a la media y una carne muy sabrosa.

"Si estás por Barceloneta con ganas de una buena burger, los argentinos de Bro elaboran una carne a la parilla muy recomendable"
Qué comer

Como comentaba, su fuerte son las hamburguesas y sobre todo los bocadillos. En el primer grupo hallaréis: con queso (cheeseburger), la Bro (la de la casa que es de ternera y bacon), con queso provolone o mexicana (con chipotle y aguacate).
En cambio de entre la oferta de bocadillos se pueden elegir: choripan (típico pan con chorizo a la manera argentina), milanesa (carne rebozada), de pollo, de ternera, bondiola (cerdo y pesto) o la vegetal (con queso, tomate seco y cebolla caramelizada).
Los ejemplos citados son los habituales, pero a menudo la carta puede incorporar o quitar opciones. Por ejemplo a veces hay bocadillo de salmón.

Extras

Para acompañar esos sabrosos sandwiches o burgers en Bro podéis pedir: nachos, empanadillas argentinas, patatas fritas o al horno. El consejo es que si no tenéis mucha hambre, no os pidáis mucho entrante, puesto que la hamburguesa o el bocadillos son consistentes y dejan bastante saciado.
Para bajar el trago en cambio hay agua, cervezas (Estrella Galicia o red vintage), vino y refrescos.

"A pesar de tener la panadería Baluard al lado, su pan es de Balboa" - Stefania

"Perfecta opción si estás por la Barceloneta y te apetece buena burger" - Andreu



Info práctica
  • €€ Burgers a partir de 6€
  • Bro Barceloneta
    Carrer del Baluard, 34
    08003 Barcelona

    Bro Room (Eixample)
    Carrer de Còrsega, 562
    08025 Barcelona

  • Barceloneta (L4)
  • +34 932 21 00 70
  • Bro Barceloneta
    Lun a Vie 13h – 16:30 y 20h – 00h
    Sáb & Dom 13h – 00h

    Bro Room (Eixample)
    Todos los días 12:00 – 23:30h

  • @brobarcelona
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