Si quieres saber más sobre vinos naturales, déjate asesorar por Debora y Gianluca, dos grandes expertos sobre vinos naturales y propietarios de este acogedor bar de vinos ubicado en la Vila de Gràcia, La Graciosa.
En nuestra enésima visita a La Graciosa en el barrio de Gracia hemos preguntado a Debora y Gianluca por qué deberíamos beber y apostar por los vinos naturales, sobre todo, teniendo en cuenta que nuestras latitudes cuentan con excelentes vinos, a menudo, más económicos que los naturales.
Su respuesta ha sido tan simple y clarividente, que es necesario compartirla. Estos jóvenes sommeliers de origen italiano y grandes apasionados de la bebida de Baco, nos han explicado que los vinos naturales representan el binomio perfecto entre tierra y humano. Es decir: cuando el hombre trabaja de manera respetuosa un territorio que le dará un vino singular. Al seguir un proceso natural, la cosecha no da nunca un vino igual que el año anterior, de la misma forma que la climatología cambia o el terreno varía de una añada a otra.
Y es únicamente con ese curso más orgánico que se logra catar un vino con más personalidad, historia, exclusivo y respetuoso con el entorno.
Aunque todavía no somos unos grandes expertos en vinos naturales, la explicación de Debora y Gianluca está tan llena de poesía que nuestra opinión sobre los vinos embotellados, que saben siempre igual, ha cambiado para siempre.
Cuando visites La Graciosa no te preocupes. No te pegarán el rollo para que te conviertas a la religión de los vinos naturales y ni te obligarán a que te gusten. Simplemente es un lugar donde sentirse como en casa, donde poder destapar una enorme selección de vinos naturales blancos, tintos, rosados o con aguja de la zona del Mediterráneo y acompañarlos de ricas tapas italianas.
Un lugar donde además podrás elegir si disfrutar de tu copa en el espacio interior o en la magnífica terraza patio abierta todo el año, la joya del local.
Y si en cambio estás buscando un vino para llevar o regalar, Debora y Gianluca sabrán aconsejarte el vino ideal entre las muchas referencias de su bodega take away.
"No entiendo mucho de vinos naturales, pero lo bueno aquí es que me dejo siempre recomendar y la clavan" - Stefania
"Gozar de un patio así en Gracia es impagable" - Andreu
Martes a Sábado
18h – 21:30h
Domingo y Lunes
Cerrado
