El barrio de Gracia está de enhorabuena, porque el chef Alexis Peñalver estrena nuevo local: Extra Bar. Esta vez un bar pequeño donde se recupera la esencia del producto y de su sabor a través de platillos tradicionales, reinterpretados con un toque más moderno.
Si conoces La Pubilla sabrás que su propietario y chef, Alexis Peñalver, es fervoroso defensor de las recetas tradicionales, de la calidad de la materia prima, de los precios honestos, del trato cercano y sincero con sus comensales.
Y como inquieto emprendedor gastronómico que es, Alexis necesitaba hacer seguir creciendo la familia, más allá de su Pubilla. Así que en abril de 2017 decidió subir la persiana de su nuevo establecimiento ubicado en el mismo corazón de Gracia: Torrent de l’olla con Travessera de Gràcia. Es un espacio pequeño con cocina vista y mesas altas, donde el trato es cercano y las tapas se preparan al momento, bajo la luz del neón de la entrada.
Un bar, que por fin, vuelve a poner al centro de la atención las tapas locales presentadas con un toque moderno, sin extravagancias, con el único objetivo de gozar cada bocado de lo que comes a un precio razonable acorde con la calidad.
Las tapas de la carta cambian con frecuencia: según disponibilidad de materia prima, temporada y creatividad del chef, pero los que no deben faltar durante tu visita son: patatas ratte (alioli y tomate), la ensaladilla, croquetas de “rostit”, huevo frito con sobrasada y miel o salmón marinado con hinojo. Y para acompañarlos tanto su vermut casero como su selección de vinos y cavas locales (copa o botella) serán un perfecto maridaje.
Cuando veas lo bien que comiste y lo mucho que brindaste, sólo querrás pensar en qué día podrás volver a cenar ahí. Sólo un inconveniente: dado que el local es muy pequeño y no reserva, a veces deberás armarte de paciencia.
"Sus croquetas de rostit son un must" - Stefania
"Siempre pido comer en la barra de la venta exterior" - Andreu
Jue 18:30 – 00h
Vie 18:30 – 01h
Sáb 12-15:30 y 19-01h
Domingo cerrado
