En la confluencia entre Paral·lel, Sant Antoni y Poblesec se alza la fachada modernista de esta antigua casa de víveres (de ahí su nombre) que seduce con su lettering retro blanco y negro. Nos dejamos hechizar por Ultramarinos y descubrimos que sus gin tonics, su música funky y sus paredes oscuras encandilan a cualquiera sin vuelta atrás.
Alex y Federico son los dueños de esta acogedora “casa de gin tonic” de varias plantas, que desde hace 4 años, nos regala noches de sueños destilados sin parar. Su fórmula mágica no tiene mucho misterio: “tú nos dices que sabor te apetece, nosotros creamos tu gin tonic a tu manera”, nos cuenta Federico.
Las mezclas raras, las pimientas ralladas y las combinaciones que comprometen el sabor de las 100 tipologías de gin con las que cuenta Ultramarinos, aquí no están admitidas.
Alex y Federico se reservan el derecho de acoger sólo las mejores marcas para sus clientes: Hendrick´s, Mombasa, Jodhpur y Moonshiner. Este último, un Classic London Dry, elaborado por ellos mismos y con una edición exclusiva, ya que se produce en tabiques pequeños.
Con una carta que cambia muy a menudo y con un científico de los destilados como Federico, mejor dejarse llevar por sus consejos o por lo que le apetezca a tu olfato y gusto.
Hace unos años, Federico, hijo de madre química, empezó a elaborar perfumes para bebidas. Hoy en Ultramarinos podemos encontrar 14 tipos de perfumes para unir a un gin específico, potenciando así su sabor, sin dañarlo.
Durante nuestra visita, probamos y repetimos un Hendrick’s con manzana y jengibre en compañía de un mentalista que nos habló de su pronto espectáculo Enajenatorium en Barcelona producido por Hendrick’s. No fue efecto del alcohol, fue real…
Pronto volveremos para deleitarnos con un Moonshiner con piel de lima y rama de cassia, uno de los must para Federico.
"Mix perfecto entre cocktails, música y clientela" - Stefania
"Local precioso y bartenders muy cracks" - Andreu
Todos los días
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