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Macondo – Comida del Caribe

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

Macondo es el nuevo restaurante colombiano-caribeño situado en el Eixample, que con sus colores y sus sabores, nos traslada a Colombia y al realismo mágico de esta tierra. De la comida a la cena, su cocina exótica sorprenderá hasta los paladares más rutinarios.

Qué es Macondo

Hartos del gris frenesí de la capital británica, Carolina (colombiana) y Stefano (italiano) decidieron mudarse a Barcelona, escenario ideal para desarrollar su nuevo proyecto gastronómico, gracias a su reciente interés por la gastronomía internacional (como La Poderosa o Trópico, por ejemplo).
Así pues, la propuesta colombiano-caribeña de Macondo suscitará seguro el interés de muchos hedonistas de la comida en busca de nuevos sabores y recetas en un entorno moderno.

"Un restaurante que te hará viajar por las diferentes cocinas del caribe, con especial atención a la colombiana"
Qué comer

Macondo es lugar para el disfrute papilar: desde los platos de esa parte cálida del mundo (para muchos aún desconocidos), hasta un servicio muy familiar que nos hace sentir como en casa.
Su decoración, de la mano del arquitecto colombiano Miquel Soto, contribuye a crear un ambiente extravagante, colorido y singular.

Nuestro viaje a la cocina del caribe empezó con: patacones con carne mechada sobre una base crujiente de plátano frito; siguiendo con tres tipologías de ceviche: de corvina con mango y aguacate, de gambas marinadas en tomate de árbol y de salmón con leche de coco y papaya. Nos deleitamos también con el plato estrella del restaurante: “Delicia Macondo”, unas deliciosas gambas en crema suave caribeña de coco con un toque de queso gratinado al horno. Y dado que el viaje nos estaba gustando mucho, probamos el ““sobrebarriga”“, una falda de ternera cocida durante cuatro horas al horno y pasada a la parrilla antes de servirse. Un festín intenso e inolvidable

"Los tres ceviches son un must" - Stefania

"Los zumos son buenísimos" - Andreu



Info práctica
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