Con tan solo 5 mesas, el restaurante Fukamura es desde 2009 un referente del sushi y de la comida tradicional japonesa en el Eixample de Barcelona.
El artífice de este pequeño restaurante taberna japonesa es Daisuke Fukamura. Un chef de Tokio que tras su paso por Koy Shunka, Espai Kru, Icho y Shibu, en 2009 decidió abrir su propio local en el Eixample Dret, en concreto en la calle Còrsega 479.
La gran especialidad de Fukamura es obviamente el sushi en todas sus variantes, y también lo que más probamos durante nuestra visita. Su carta ofrece una amplia y tremenda variedad de nigiris, sashimis, maki, etc. que no dejan indiferente. Pescado y marisco super fresco, y arroz increíblemente tierno.
Pero Fukamura también destaca por elaborar otras recetas auténticamente japonesas como: ensalada sunomono, yakisoba, kakiage o el tartar de tres colores de salmón. Nos fliparon todos los platos que probamos de la carta.
Aunque no sea super barato, en general una relación calidad-precio es muy buena y sin duda merece la pena.
"El sushi se derrite en boca..." - Andreu
Carrer de Còrsega, 479
Gràcia, 08025 Barcelona
Martes a Sábado
13h–15:15 y 20h–22:30h
Domingo y Lunes cerrado
