¿Vade retro o bares retro?
Se confirma una (buena) tendencia en Barcelona: abrir bares con estética retro está de moda. Ya sea dejándolo tal cual (como La Cañada o El Pollo) o dándole cara nueva con toques antiguos (como Bar Bocata, Dolores o La Camila) en los últimos años son varios los nuevos proyectos que han apostado por esa fórmula. Y por qué negarlo, eso nos gusta.
Y sí, porque no es únicamente un tema estético. También se ha querido volver a la tradición y orígenes en el producto, en las cartas, en la oferta culinaria.
Y es justamente el caso de Bar Bocata: un bar–restaurante de nueva creación pero con barra aluminio, baldosa setentera y pincho de tortilla jugosa o ración de capipota, que nos transporta a los bares “tota la vida”.