Top panaderías de Barcelona - Para mojar buen pan

Origo Bakery situada en el barrio de Gracia utiliza solo masa madre, y su pan, fermentado lentamente, puede incluso durar hasta una semana. El pan que no han vendido el día anterior, lo encontrarás con un 20% de descuento. ¡Qué bien cuando no se tira la comida!

Es la típica panadería de toda la vida, con sus clientes aficionados y gente del barrio. El pan es buenísimo y no muy caro, pero el croissant con mascarpone es cosa ya de otro mundo. Si estás por Gràcia, ¡pruébalo!

Esta panadería es el fruto del amor entre la catalana Elizabeth y el argentino Leonel (de ahí «Cata-rga»…). Después de pasar por Baluard, abriron primero su local en c/ Roselló y en 2023 en Gracia. Pan buenísimo y también excelentes las media lunas y su bollería.

En el que antaño fuera la panadería Barcelona-Reikiavik, ahora se hornea Pa de Kilo, el proyecto más panarra de Brito y Jordi Mestre (Nomad). Cuenta con una carta de panes de especialidad tremendos y larga fermentación.

(Foto © Raquel Celma)

En Poblesec, la Fabrique elabora pan artesanal y con ingredientes ecológicos. Lo mejor de todo es que ahora a través de su web puedes reservar tus productos favoritos y te los llevarán directamente a tu casa.

Conrad Serra es la tercera generación de panaderos y abrió en 1929. Conrad, lleva ya 40 años haciendo pan con métodos artesanales, fermentación lenta y harinas de calidad molidas a la piedra. No tienen ni web, ni redes sociales, old school.

Una panadería con historia, puesto que abrió en 1879 y lleva ya 5 generaciones horneando rico pan. Tienes dos tiendas: en el Raval (la primera e histórica en Ronda Sant Antoni) y otra en Gracia.

Esta panadería no necesita de muchas presentaciones porque es una de las más antiguas de Barcelona y la verdad es que siguen haciendo las cosas bien. Los encontrarás en la Barceloneta y en el Eixample, en el Hotel Praktic, con una amplia selección de postres.

Situado en el Eixample, en el Forn Sant Josep se hace pan desde 1913, conquistando los paladares de chef y clientes. Su “pa de vidre” es lo ideal si quieres hacer un buen pan con tomate.

Al dos pasos del Hospital Clínic, encontrarás Cloudstreet Bakery tan mona por fuera y tan buena por dentro. Aquí elaboran pan y bollería con ingredientes orgánicos y se cuecen en el horno de leña. Si vas, además del pan, prueba los cinnamon rolls.

Panadería obrador genial situada en la Plaça de la Vila (Gràcia). Sus varios panes y formatos son excelentes (precios altos), y además sus postres y bollería (hojaldres buenísimos…) son un must si pasas por ese barrio. También hay cafñe de especialidad, hummus y otras delicias de medio oriente