Hay restaurantes que no buscan impresionar, sino acompañarte. Jazminos es uno de ellos: un espacio pequeño, cálido y honesto donde la protagonista de la mesa es la rica cocina árabe.
Como sus platos, su interiorismo o su creadora, Jazminos es amor y sabor a primer a vista.
Hay algo especial en cómo nace Jazminos. No es el típico proyecto montado desde el cálculo impersonal; es el resultado de una apuesta temprana y valiente. Su creadora, Paula Sandoval, decidió arrancar muy joven, cuando la mayoría aún está decidiendo qué camino tomar. Lo hizo desde la intuición y desde una conexión real con las cocinas que había conocido viajando y observando sola o con su padre: casas donde se come despacio, platos que pasan de generación en generación, especias que cuentan historias sin necesidad de palabras.
Ese gesto de empezar sin miedo se nota en cada rincón del restaurante. Los bancos de madera construidos por su hermano, la iluminación suave, el ritmo pausado de la sala… Nada parece puesto para la foto: todo responde a un deseo claro de crear un espacio íntimo, cercano, ligero. Y realmente Jazminos transmite esa calma de los sitios que no tienen prisa por demostrar nada; solo quieren que te sientas dentro, no enfrente.
Como decíamos el propósito principal de Jazminos es hacernos conocer y vivir la influencia de la gastronomía árabe.
De ahí que todos los platos de la carta sean un viaje al Mediterraneo oriental y al mundo árabe: desde los tremendos babaganoush, hummus (ese pan espectacular e imprescindible para mojar bien en las salsas)
Carrer dels Madrazo, 32
Sarrià-Sant Gervasi, 08006 Barcelona
Jueves, viernes y sábado
13h – 15:30h y 19:30h – 22:30h
Martes y miércoles
19:30h – 23h
Domingos y lunes cerrado
