Ya está aquí, ha llegado, la semana que Barcelona apunta sus oídos, su energía y sus bailes hacia el Parc del Fòrum. La 18º edición del Primavera Sound está a punto de comenzar y te desvelamos algunas novedades de este año.
Independientemente del melómano que siempre se genera, no podemos pasar por alto una de las novedades que más nos ha llamado la atención este año: Primmmavera, la singular propuesta gastronómica que viene a reivindicar que en un festival de música se puede comer bien. No se trata del típico conglomerado de food trucks al que estamos acostumbrados sino de un evento artístico-culinario para todos los gustos y bolsillos.
La oferta gastronómica, que ha sido gestionada por Verbena Foodie es enorme, con más de 5 propuestas culinarias distintas repartidas por todo el recinto del Fòrum y divididas en diferentes tipologías:
Los tres días fuertes del festival podremos encontrar el Casa Primavera en la zona Primavera Bits, un restaurante efímero donde cada día tomará los fogones un chef de prestigio y elaborará su propio menú degustación hecho a medida para el festival. Inaugurará el británico Douglas McMaster durante la jornada del jueves 31 de mayo con su propuesta 0 waste, cocina rica en ingredientes vegetarianos de productores locales donde no se desperdicia absolutamente nada durante el proceso. Cerrará el sábado Diego Guerrero, chef de 2 estrellas Michelin, que presentará una degustación de su cocina transgresora y experimental en la que aúna ingredientes de diferentes partes del mundo.
¡Pero atentos! Si queréis disfrutar de las creaciones de estos cabezas de cartel tenéis que aseguraros de reservar previamente a través de la web del festival.
También en el recinto del Primavera Bits podremos encontrar el Xiringuito Aperol, una propuesta muy mediterránea, pues cada jornada a partir de las 12 del mediodía podremos disfrutar a pie de playa de las paellas del restaurante Kauai de Gavà del chef Óscar Manresa maridadas con diferentes sesiones de electrónica.
La zona central de restauración cambia de nombre este año en un homenaje a Barcelona y sus restaurantes de street food. Barcelona Street Food Restaurants reúne hasta 20 establecimientos de la ciudad ofertando una variedad gastronómica para todos los paladares: fish & chips de The Fish and Chips Shop, arepas de Trópico, ramen del Grasshopper, cocina del sudeste asiático de Hawker 45, poke de Poké Maoli, comida india de Masala 73, albóndigas sirias de A Tu Bola, sandwiches de La Porca, cocina vegetariana de Rasoterra etc. En definitiva, un buen resumen de la cosmopolita oferta culinaria de Barcelona.
La versatilidad geográfica de los food trucks permite un año más disponer de una transversal y asequible propuesta gastronómica repartida por todo el recinto. Encontraremos los tacos y nachos de Eureka Street Food, las tapas asiáticas de Mosquito, la cocina peruana de Warike y las arepas de Juicy Food Porn entre muchos otros. Además, como en otras ediciones, todos los excedentes de comida serán recogidos y donados al Banc dels Aliments.
En definitiva, por si no estábamos ya lo suficientemente impacientes por que los escenarios del Primavera Sound se encendiesen, la oferta gastronómica de «Primmmavera» hará que esta edición todos tengamos energía para bailar hasta el amanecer.[:en]
Independientemente del melómano que siempre se genera, no podemos pasar por alto una de las novedades que más nos ha llamado la atención este año: Primmmavera, la singular propuesta gastronómica que viene a reivindicar que en un festival de música se puede comer bien. No se trata del típico conglomerado de food trucks al que estamos acostumbrados sino de un evento artístico-culinario para todos los gustos y bolsillos.
La oferta gastronómica, que ha sido gestionada por Verbena Foodie es enorme, con más de 5 propuestas culinarias distintas repartidas por todo el recinto del Fòrum y divididas en diferentes tipologías:
Los tres días fuertes del festival podremos encontrar el Casa Primavera en la zona Primavera Bits, un restaurante efímero donde cada día tomará los fogones un chef de prestigio y elaborará su propio menú degustación hecho a medida para el festival. Inaugurará el británico Douglas McMaster durante la jornada del jueves 31 de mayo con su propuesta 0 waste, cocina rica en ingredientes vegetarianos de productores locales donde no se desperdicia absolutamente nada durante el proceso. Cerrará el sábado Diego Guerrero, chef de 2 estrellas Michelin, que presentará una degustación de su cocina transgresora y experimental en la que aúna ingredientes de diferentes partes del mundo.
¡Pero atentos! Si queréis disfrutar de las creaciones de estos cabezas de cartel tenéis que aseguraros de reservar previamente a través de la web del festival.
También en el recinto del Primavera Bits podremos encontrar el Xiringuito Aperol, una propuesta muy mediterránea, pues cada jornada a partir de las 12 del mediodía podremos disfrutar a pie de playa de las paellas del restaurante Kauai de Gavà del chef Óscar Manresa maridadas con diferentes sesiones de electrónica.
La zona central de restauración cambia de nombre este año en un homenaje a Barcelona y sus restaurantes de street food. Barcelona Street Food Restaurants reúne hasta 20 establecimientos de la ciudad ofertando una variedad gastronómica para todos los paladares: fish & chips de The Fish and Chips Shop, arepas de Trópico, ramen del Grasshopper, cocina del sudeste asiático de Hawker 45, poke de Poké Maoli, comida india de Masala 73, albóndigas sirias de A Tu Bola, sandwiches de La Porca, cocina vegetariana de Rasoterra etc. En definitiva, un buen resumen de la cosmopolita oferta culinaria de Barcelona.
La versatilidad geográfica de los food trucks permite un año más disponer de una transversal y asequible propuesta gastronómica repartida por todo el recinto. Encontraremos los tacos y nachos de Eureka Street Food, las tapas asiáticas de Mosquito, la cocina peruana de Warike y las arepas de Juicy Food Porn entre muchos otros. Además, como en otras ediciones, todos los excedentes de comida serán recogidos y donados al Banc dels Aliments.
En definitiva, por si no estábamos ya lo suficientemente impacientes por que los escenarios del Primavera Sound se encendiesen, la oferta gastronómica de «Primmmavera» hará que esta edición todos tengamos energía para bailar hasta el amanecer.
"Música y buena comida, ¡sí por favor!" - Stefania
"Por fin gastronomía de nivel en uno de los festivales de música referente mundial" - Andreu
