In & Out - Barcelona

Bar Mut – Dejándonos sin palabras

  • Texto: Stefania Talento
  • Fotos: Andreu Font

Añade una pizca de Mediterráneo, júntalo con un toque elegante de interiorismo y obtendrás Bar Mut, un restaurante que brinda a la alta gastronomía y a la coctelería de calidad, sin extravagancias superfluas. Porque el talento puede ser un actitud natural y nosotros, como aficionados a la buena mesa, lo agradecemos encarecidamente.

Bar Mut, mimos de calidad

Existen días en el calendario, donde las restricciones presupuestarias se ignoran y decides regalarte una experiencia única y extraordinaria, esos días nosotros solemos celebrarlos en Bar Mut.
Un bar-restaurante, con aire naïf y con elementos decorativos del siglo XX, que desde su abertura apuesta por la mejor materia prima del mercado español maridada con propuestas de “beverage”, tanto nacionales como internacionales.

Por ejemplo, hasta febrero 2017 podrás maridar ostras junto a un cóctel con base de whiskey ahumado Laphroaig de Peated Malts. Una marca de la pequeña Isla de Islay (Escocia) que por primera vez llega a Barcelona y que ha decidido darse a conocer en un restaurante atento a la calidad tanto de las bebidas como de sus platos.

"Bar-Restaurante de cocina de autor con tapas y platillos, y que ya es una institución en Barcelona"
Su carta

Durante nuestra primera visita nos deleitamos con tres platos increíbles a compartir: pulpitos con sofrito de habas de Sant Pau, carpaccio de huevo frito y gambas (como huevos revueltos pero con diferente presentación) y un delicioso arroz negro. Cocina de temporada y sorprendente fusión armónica de sabores.
En cambio recientemente, probamos un menú muy original y atrevido, elaborado por el equipo de Bar Mut su chef titular, su bartender y la complicidad de los whiskies premium Peated Malts. El menú contemplaba maridajes como caviar, ostras y canelón de rabo con whisky ahumado, de miel y limón o incluso con notas florales.

Elige entre sus pocas mesas, sillas en la barra o encima de la tapa de un piano para disfrutar, con todos tus sentidos, de la experiencia en Bar Mut. Además, antaño había la opción de su otro espacio más íntimo y clandestino: el Mutis, nombrado como una de las mejores coctelerías del mundo en 2012 y situado encima de Bar Mut, pero que gracias a la normativa municipal, ya no existe.

"Uno de los primeros restaurantes de tapa de autor que me enamoraron al poco de llegar a Barcelona" - Stefania

"Kim y sus Bar Mut son ya una institución gastronómica en la ciudad" - Andreu



Info práctica
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