Hoy hablaremos quizás del bar más pequeñito de los hasta ahora analizados.
De hecho, para que os hagáis una idea: 10 personas son ya seguramente multitud en el entrañable Bar Zim.
No obstante, es propiamente esa característica la que hacen de Zim, abierto en 2009, un local encantador, cercano y familiar al que nos apasiona volver una y otra vez.
Este mini-bar es una «cueva» ideal para tomar una copa (o varias) de buen vino y maridarla con una excelente selección de quesos o embutidos de la tierra, por poner algunos ejemplos.
De hecho, Zim surge precisamente como complemento de la ya existente Formatgeria La Seu (están justo uno al lado del otro), una tienda de quesos locales artesanales hechos o comprados por una escocesa afincada en Barcelona hace ya años.
Vino y quesos, Catalunya y Escocia: matrimonio perfecto…
Hablar de Zim es también hablar del simpático Francesc, su principal gestor: un personaje entrañable de sonrisa perenne y buen amante de los vinos y los quesos en general, que siempre te guiará con simpatía si te surge alguna duda sobre qué vino escoger.
No sólo es su gestor campechano y afable, sino que es el alma de Zim.
Si pasáis por este entrañable local justo al lado de Plaça Sant Jaume (Gòtic), no dejéis de saludar a Francesc y de tomaros una copa de vino de su estupenda bodega con él, al mismo tiempo que os deje probar sus «petons» («besos» en catalán), una pequeña tapa de queso con confitura preparada con mucho cariño.
¡Perfecta simbiosis! Si lo vuestro no es el vino, tranquilos porque existen más opciones, como por ejemplo el vermouth o el cava, entre otros.
Si lo vuestro por contra no es el queso, ningún problema tampoco, deleitaros con los estupendos embutidos que Zim ofrece.
Zim es sinónimo de: lugar pequeño entrañable, de dueños simpáticos, de ambiente agradable, de atmósfera cálida y familiar, de vinos fantásticos o de tapas riquísimas…¿Qué más podemos pedir?
Sinceramente, nos encanta recomendar sitios así, porque por desgracia cada día hay menos.
¡Larga vida al Zim (y a su «Formatgeria», claro)!
"Los precios son altos, pero ¡qué buenos vinos!" - Stefania
"Si pasas por delante, es obligado saludar y brindar con Francesc" - Andreu
Lunes a Sábado 18h-23h
