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Bar Tomas – Una caña de bravas

  • Texto: Andreu Font
  • Fotos: Andreu Font

Cierto es que nos movemos poco por el barrio de Sarrià y cierto es que nos perdemos una zona magnífica de la ciudad, con bares o restaurantes geniales como el que presentaré a continuación:  Bar Tomàs o también conocido, como “El Tomàs de Sarrià”.

Dónde lo encontrarás

En plena calle Major de Sarrià, la arteria aorta del barrio de Sarrià. Esencia pura del barrio, o si se quiere, del pueblo que en su momento fue.
Una espléndida calle que nos acerca a Collserola y que atraviesa de norte a sur esta parte alta y algo desconocida de Barcelona.
Un vial que entre otros, también alberga la mítica Pastelería Foix.

El espacio

Es un bar sencillo y normal, con ciertos aires de local antiguo que rezuma tradición, que cuenta con una larga barra y muy pocas mesas (sumadle 4 más en la terraza). Según el día, tendréis que ser pacientes o conformarse con estar apretados o incluso de pie en la barra.

Los camareros son casi siempre veteranos a la par que carismáticos y la clientela muy variopinta, aunque lo frecuentan más los vecinos de Sarrià.
Mármol blanco de rigor en las mesas, madera oscura en paredes y barra, o cuadros de anuncios antiguos de Cacaolat o Freixenet, así como un artículo de Wall Street Journal, son algunas señas de identidad de la decoración de Tomás.

"Si hay unas bravas reputadas y famosas en Barcelona, son sin duda las del Bar Tomas"
Su especialidad y otros productos

El Bar Tomàs es un local de toda la vida que se ha hecho ultra famoso gracias a sus excelsas patatas bravas. Y para ser sinceros, fama merecida, porque son de las mejores probadas hasta la fecha.
Las patatas están perfectamente doradas, son crujientes por fuera y estan bañadas con dos salsas: una de un sutil allioli y luego su picante salsa roja casera, cuya receta es un secreto bien guardado.
Como curiosidad contaros que tienen a uno de los camareros exclusivamente preparando minuciosamente las raciones de bravas que salen sin parar…todo, con mucho amor.

Evidentemente, no sólo de bravas vive Tomàs, y en este bar también te puedes comer otras tapas desde croquetas de jamón, boquerones, fuet, ensaladilla rusa u olivas. Ah, no tienen pan con tomate, raro!
Casi todo a precios muy asequibles.

Qué beber

Como no, cañas a discreción, clarasvermut casero o bastantes tipos de vino. Efectivamente, los que no quieran alcohol también hallarán su refresco o café.

Por qué ir

Si no quieres que te cuenten cómo son unas de las mejores bravas de la ciudad, ir a Bar Tomàs es un “must” para cualquier fan de bravas o de bares con carisma de Barcelona.

Aunque seguramente cueste encontrar un recoveco, Tomàs es sin lugar a duda un bar muy recomendable para conocer y disfrutar.
Vamos, un clásico con un ambiente bullicioso que es patrimonio barístico de nuestra ciudad.

Si no preguntad a los #bravashunters…

"Lugar muy tradicional, pero para mí, la salsa de las bravas tiene demasiado ajo" - Stefania

"Honestamente no son las mejores que he probado, pero sí están muy ricas" - Andreu



Info práctica
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