Cierto es que nos movemos poco por el barrio de Sarrià y cierto es que nos perdemos una zona magnífica de la ciudad, con bares o restaurantes geniales como el que presentaré a continuación: Bar Tomàs o también conocido, como «El Tomàs de Sarrià».
En plena calle Major de Sarrià, la arteria aorta del barrio de Sarrià. Esencia pura del barrio, o si se quiere, del pueblo que en su momento fue.
Una espléndida calle que nos acerca a Collserola y que atraviesa de norte a sur esta parte alta y algo desconocida de Barcelona.
Un vial que entre otros, también alberga la mítica Pastelería Foix.
Es un bar sencillo y normal, con ciertos aires de local antiguo que rezuma tradición, que cuenta con una larga barra y muy pocas mesas (sumadle 4 más en la terraza). Según el día, tendréis que ser pacientes o conformarse con estar apretados o incluso de pie en la barra.
Los camareros son casi siempre veteranos a la par que carismáticos y la clientela muy variopinta, aunque lo frecuentan más los vecinos de Sarrià.
Mármol blanco de rigor en las mesas, madera oscura en paredes y barra, o cuadros de anuncios antiguos de Cacaolat o Freixenet, así como un artículo de Wall Street Journal, son algunas señas de identidad de la decoración de Tomás.
El Bar Tomàs es un local de toda la vida que se ha hecho ultra famoso gracias a sus excelsas patatas bravas. Y para ser sinceros, fama merecida, porque son de las mejores probadas hasta la fecha.
Las patatas están perfectamente doradas, son crujientes por fuera y estan bañadas con dos salsas: una de un sutil allioli y luego su picante salsa roja casera, cuya receta es un secreto bien guardado.
Como curiosidad contaros que tienen a uno de los camareros exclusivamente preparando minuciosamente las raciones de bravas que salen sin parar…todo, con mucho amor.
Evidentemente, no sólo de bravas vive Tomàs, y en este bar también te puedes comer otras tapas desde croquetas de jamón, boquerones, fuet, ensaladilla rusa u olivas. Ah, no tienen pan con tomate, raro!
Casi todo a precios muy asequibles.
Como no, cañas a discreción, claras, vermut casero o bastantes tipos de vino. Efectivamente, los que no quieran alcohol también hallarán su refresco o café.
Si no quieres que te cuenten cómo son unas de las mejores bravas de la ciudad, ir a Bar Tomàs es un «must» para cualquier fan de bravas o de bares con carisma de Barcelona.
Aunque seguramente cueste encontrar un recoveco, Tomàs es sin lugar a duda un bar muy recomendable para conocer y disfrutar.
Vamos, un clásico con un ambiente bullicioso que es patrimonio barístico de nuestra ciudad.
Si no preguntad a los #bravashunters…
"Lugar muy tradicional, pero para mí, la salsa de las bravas tiene demasiado ajo" - Stefania
"Honestamente no son las mejores que he probado, pero sí están muy ricas" - Andreu
Lunes a Sábado
12h – 16h
18h – 22h
Domingo cerrado
